KERABU KAKI AYAM

ASSALAMUALAIKUM.....

 

Lama dah xmakan kerabu kaki ayam ni. Sebenarnya ni menu dalam bulan puasa hari tu lagi, hehe. Sedap kerabu kaki ayam ni tapi untuk penggemar kaki ayam jela. Kaki ayam ni IZ beli kat pasaraya, ni kalau beli kat bazar ramadhan semangkuk kecik je dah rm5 tau, mahal..makan pun xpuas. Beli buat sendiri lagi puas hati.

 

sedapnya..ratah gitu pun sedap

 

Bahan-bahan

 

Kaki Ayam - setengah kg (dh dibuang tulang)

Bawang Merah Besar - 1 ulas

Serai - 2 batang

Cili Padi - 5 biji (nk pedas tambah lg)

Tomato - 1 biji

Bawang Putih Jeruk - 2 labu

Limau Nipis - 2 biji

Cuka Makan - 2 sudu makan

Daun Ketumbar

Garam

Gula

 

Cara-caranya:

 

Basuh kaki ayam sebersihnya dan rebus sehingga masak, sekejap je rebus sebab kaki ayam yg dh dibuang tulang cepat empuk.. Tos kan airnya. Bahan2 lain selain kaki ayam, gula dan garam dihiris kecil2 kemudian disatukan dengan kaki ayam tadi. Gaulkan semua sekali, rasa biar ada masam, manis n masin. Kalau kurang masam boleh tambahkan cuka atau limau nipis. Selamat mencuba.

 

p/s: kalau xde kaki ayam yang dh dibuang tulang, boleh je guna kaki ayam yg ada tulang tapi pastikan rebus sehingga betul2 empuk.